地元の名産　９

地元の漁師さんより
鮭トバ


こちら手作り、塩のみの味付け
防腐剤等いっさいなし、よって保存は冷凍になります。
そのまましておいたら、腐りますよ。
硬さ具合も、半生感ありの、ちょいやわです。
そのまま食べても十分美味ですが、
コンロでちょっと炙って食べるのが、お気に入り。

肴は炙ったトバでいい～
おいしいです