カレイづくし

今が旬のカレイ
いただきました。
カレイはたくさん種類があります
クロガシラガレイ、スナガレイ、マガレイ、などなど

おそらくなんですが、こちらがスナガレイ（唐揚げ用）

こちらがマガレイ（フライ用）
すでに切れてますが、、、
そして写真にはないですけど昨日煮付けにしたのは、クロガシラガレイだと思います。
クロガシラガレイは大きくて肉厚で、プリプリでした。
フライもふっくら
から揚げもサックリ

あげものづく　し
どれをとっても美味しいです