ルルロッソ

お盆ですね~
こちら地方、車どおりが多いです。
ルルロッソ知ってますか?
(こちら地方の方は大体知ってると思われますが)
ルルロッソとは、、、
通常の国産小麦では得られない、デュラム小麦に近い特徴をもつ、
国内での商業栽培が殆どされていない、
稀少な超硬質の小麦を原料とした商品(原料小麦粉、生パスタ)の名称。
(留萌振興局HPより)

とのことです、、、。
要は
留萌産の小麦を使ったものです。

今回は生ひやむぎです。
(生パスタもあります)
ひやむぎは乾麺でしか食べたことがなかったので、
興味をそそられました。

(生ひやむぎ ウィズ チンジョウロウスー)
正直、生パスタほど食感の違いは感じないものの、、
コシとモチモチ感があり、なんだか美味しいです。
食料自給率やら、GDPやら、落ち込んでるようですが、、
せっかく北海道に住んでるので、
できれば、国産、道産、留萌産のものを消費したいと思っています。
(エンゲル係数、上がっちゃうな汗
 

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