カレイづくし

今が旬のカレイ
いただきました。
カレイはたくさん種類があります
クロガシラガレイ、スナガレイ、マガレイ、などなど

おそらくなんですが、こちらがスナガレイ(唐揚げ用)

こちらがマガレイ(フライ用)
すでに切れてますが、、、
そして写真にはないですけど昨日煮付けにしたのは、クロガシラガレイだと思います。
クロガシラガレイは大きくて肉厚で、プリプリでした。
フライもふっくら
から揚げもサックリ

あげものづく し
どれをとっても美味しいです

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