地元の名産 5

銀杏草(ぎんなんそう)ご存知ですか?
こちらでは「仏の耳」と呼ばれています。
海藻の一種で、要は形が仏様の耳ににています。
この辺の浜辺で、浮かんでいるのや、着岸しているのを良く見かけます。
こちらは乾燥して、食べやすい大きさにしてあるものです。

お味噌汁の具として、磯の香りが最高(ピンボケしてますが

歯ごたえがあり、味はワカメに似ています。
時間がたつと、ドロドロに溶けるそうです。
海の中では溶けないのに不思議ですね。

そしてネギが、ハートの形になったりして

おいしゅうございました

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